키스세븐

일본 라면 국물 일본인은 먹는다? 안 먹는다? 한국의 음식은 나트륨이 많이 들어 있는 것이 단점으로 지적되고 있습니다. 그러다 보니, 한국인들은 자극성에 약한 일본인들이 짠 것은 전혀 못 먹는다고 생각하기도 합니다. 그래서 나온 것이 일본 라면 국물 논란입니다. 일본 라면이 매우 짜기 때문입니다. 그래서 일본인은 일본 라멘 국물을 먹는다, 안 먹는다의 논란에 대해 조사한 내용을 설명해 보려고 합니다. 이 블로그는 "심심할 때 잡지처럼 읽는 지식"이라는 목적으로 운영됩니다. 즐겨찾기(북마크) 해 놓으면 심심할 때 좋습니다. 추 천 글 초간단 지식 첫 번째 - 라면 봉지 뜯기, 두 가지 방법이 있다. 초간단 지식 첫 번째 - 라면 봉지 뜯기, 두 가지 방법이 있다. 라면 봉지 뜯기, 두 가지 방법이 있다. ..

[김치찌개 등 찌개종류에서 올라오는 찌개거품의 정체] 찌개거품은 단백질과 녹말이었다 보글보글 찌개 끓는 모습을 보면 입맛이 절로 납니다. 김치찌개 뿐 아니라 된장찌개나 전골을 끓일 때 찌개 위에 거품이 보글보글 일어납니다. 이때 여러 찌개 종류를 끓일 때 지켜 서서 거품을 걷어내는 사람들도 있습니다. 왠지 기름기 같기도 하고 찌꺼기가 우러난 것 같기도 해서 찌개종류 위에 뜬 거품을 걷어내는 경우가 종종 있는데, 찌개 거품은 걷어내는 게 정말 좋을까요? 찌개 거품의 정체를 안다면 된장찌개나 김치찌개의 거품을 어떻게 하면 좋을지 판단이 설 것입니다. 밥을 지을 때 살펴보면 밥 위에도 거품이 일어나는 것을 볼 수가 있습니다. 이 거품의 정체는 녹말입니다. 음식물에 들어있는 전분성분이 열을 받으면서 점성이 강해..