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마늘 냄새가 나는 이유 - 마늘 냄새 없애는 방법은 사과, 우유​ 본문

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마늘 냄새가 나는 이유 - 마늘 냄새 없애는 방법은 사과, 우유​

키스세븐 2022. 10. 3. 14:29
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마늘 냄새 이유와 없애는 방법​ / ⓒ allybally4b


 

마늘 냄새가 나는 이유

마늘 냄새 없애는 방법은 사과, 우유

 

한국인은 냄새가 잘 나지 않는 국민으로 분류됩니다. 하지만 단 하나... 마늘 냄새는 어쩔 수가 없습니다. 그럼 마늘 냄새가 나는 이유는 무엇일까요? 그 이유를 알아보고, 마늘 냄새를 없애는 방법도 확인해 봅시다.

 

 

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마늘 냄새가 나는 이유 - 마늘 냄새 없애는 방법은 사과, 우유​

 

마늘 냄새가 나는 이유

 

마늘 냄새 없애는 방법은 사과, 우유​ / ⓒ Karolina Grabowska

대부분의 냄새는 남들은 느껴도 본인은 모른다는 것에 결정적인 문제가 있습니다. 특히 식사 후 마늘 냄새, 외국에 나갔을 때의 마늘 냄새는 신경 쓰이는 경우가 많습니다. 마늘을 먹으면 단지 위에만 있는 것이 아니라, 호흡을 통해서, 땀을 통해서 몸에 다시 배기 때문에 더욱 그렇습니다. 

 

마늘 냄새가 나는 이유는 '메틸황화물'이라는 성분 때문입니다. 이것은 마늘이 소화돼도 잘 파괴되지 않습니다. 그래서 땀을 통해 배출되어도 계속 냄새가 나는 것입니다. 위에 있을 때도, 말을 할 때마다 이 성분이 계속 올라오면서 냄새를 풍기게 됩니다. 

 

그렇다면 양치질을 해도 마늘 냄새는 없앨 수 없다는 말인데... 어떻게 하면 마늘 냄새를 없앨 수 있을까요? 이때 알아 둘 것은, 메틸황화물 자체를 없앨 수는 없으니 다른 분자와 결합시켜서 냄새의 성질을 없애면 된다는 것입니다. 

 

 


 

마늘 냄새를 없애는 방법

 

마늘 냄새가 나는 이유 / ⓒ Anete Lusina

마늘의 냄새를 없애는 여러 방법 중 가장 좋은 것으로 사과가 꼽히고 있습니다. 특히 미국 오하이오 대학 연구팀에서 내놓은 실험 결과는 생마늘 냄새마저 효과를 보인다는 것을 확인할 수 있게 해 줍니다. 사과에 들어 있는 '폴리페놀'이 마늘 냄새를 없애는 데에 가장 효과적이었다는 것입니다. 

 

또한 우유도 마늘 냄새를 줄이는 데에 효과적이라고 합니다. 우유도 마늘에서 나는 냄새를 50%나 줄이는 것으로 나왔는데, 대신 두 가지를 함께 알아둬야 합니다. 첫째는 저지방 우유가 아닌 것이어야 하고, 둘째는 식사 중에 함께 마시는 것이 좋다는 것입니다.  [저작권법 표시] 이 글의 원본: 키스세븐(www.kiss7.kr) 

 

요리를 할 때도 마늘과 함께 사과, 레몬주스, 녹차, 박하 등을 활용하면 냄새를 줄이는 데에 도움이 됩니다. 주로 신맛이 나거나 톡 쏘는 맛이 나는 것을 이용하는 것이 마늘의 독한 냄새를 없애는 방법이라는 특징이 있습니다. 

 

 


 

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