키스세븐

[카스텔라 종이 먹어도 되나? - 유산지와 식용 종이] 커뮤니티 게시판을 보면 간혹 "카스테라 종이 먹어도 되나요?" 하는 질문을 보게 됩니다. 대부분의 답변이 먹어도 된다고 달리는데, 진짜 별 문제가 없는지 알아봅니다. 그러기 위해서는 카스텔라의 유산지라는 것을 알아봐야 합니다.제빵을 공부한 사람들은 잘 알겠지만, 이것은 카스텔라를 만들 때 사용하는 식용 종이입니다. 그러나 식용 종이라고 해서 먹기 위한 종이는 아니므로, 카스텔라 종이를 먹어도 되는지는 이 유산지가 무엇인가에 달려있다고 할 수 있겠습니다. [엮인 글] 샌드위치를 백작이 만들었다구? - 샌드위치의 유래의 진실 카스테라 유선지의 정체 '유산지'란 무엇이냐 하면, 쉽게 말해서 기름을 견디기 위한 종이라고 할 수 있습니다. 그렇다면 카스텔라에..

[전자레인지와 랩, 전자레인지의 괴담과 사용 상식] 전자레인지가 분자를 변형시킨다는 것은 대부분 괴담입니다. 오히려 전자레인지 자체의 문제보다는 음식을 담는 용기나 포장 재질 때문에 생기는 환경호르몬이 문제입니다. 그렇기 때문에 용기와 포장에 대한 상식이 필요합니다. 전자레인지에서 정말로 랩을 사용해도 될까요? 모든 플래스틱 제품은 다 문제가 될까요? 전자파가 건강에 미치는 걱정 때문에 의문도 많이 생깁니다. 일반적으로 우려하는 전자레인지 사용상의 문제에 대해 알아봅시다. 전자레인지와 랩, 정말 괜찮은 걸까? 결론 먼저 말하면 음식에 랩을 씌운 상태로 전자레인지에 돌리는 것은 아직까지는 괜찮다고 합니다. 무슨 말이냐면, 환경호르몬으로써의 유해성이 입증돼야 금지를 시킬 수 있는데 아직까지는 입증된 것이 많..