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키스세븐
카스텔라 종이 먹어도 되나? - 유산지와 식용 종이
[카스텔라 종이 먹어도 되나? - 유산지와 식용 종이] 커뮤니티 게시판을 보면 간혹 "카스테라 종이 먹어도 되나요?" 하는 질문을 보게 됩니다. 대부분의 답변이 먹어도 된다고 달리는데, 진짜 별 문제가 없는지 알아봅니다. 그러기 위해서는 카스텔라의 유산지라는 것을 알아봐야 합니다.제빵을 공부한 사람들은 잘 알겠지만, 이것은 카스텔라를 만들 때 사용하는 식용 종이입니다. 그러나 식용 종이라고 해서 먹기 위한 종이는 아니므로, 카스텔라 종이를 먹어도 되는지는 이 유산지가 무엇인가에 달려있다고 할 수 있겠습니다. [엮인 글] 샌드위치를 백작이 만들었다구? - 샌드위치의 유래의 진실 카스테라 유선지의 정체 '유산지'란 무엇이냐 하면, 쉽게 말해서 기름을 견디기 위한 종이라고 할 수 있습니다. 그렇다면 카스텔라에..
유용한 지식 칼럼/인간&건강
2019. 7. 2. 09:55