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[곤충도 피가 있나? 문어는 왜 파란 피인가? - 피의 과학이야기] 문어의 피가 파란색인 이유? 문어만 그런 게 아니다 남극에 사는 문어의 피는 파란색이라는 뉴스가 화제가 된적이 있습니다. 문어의 피가 파란색이어야 하는 이유는 추운 남극에서도 살아남기 위한 것이라는 기사입니다. 피가 파란색인 이유는 헤모시아닌을 색소로 가지고 있고 구리 성분이 있기 때문에 그렇다고 합니다. 그런데 사실 문어 피의 색은 무색입니다. 피는 산소와 맞났을 때와 피 자체의 색이 다릅니다. 인간의 경우 산소와 만나면 밝은 빨간색이고 산소가 없을 때에는 짙은 빨간색입니다. 그런데 문어나 오징어의 피는 산소와 결합되어 있을 때에는 파란색이고 산소가 없는 순수한 피의 색은 무색이라는 차이가 있습니다. 파란 피를 가진 동물들은 문어나 오..

[홍합탕, 짬뽕의 홍합은 진주담치? 많이 알고 있는 진주담치] 홍합이 아니라 진주담치였다는 건 이미 오래된 일 가끔 놀라운 소식이라며 우리가 먹는 홍합은 진짜 홍합이 아니라는 뉴스가 한 번씩 나오곤 합니다. 짬뽕부터 갖가지 음식에서 우리가 홍합이라고 부르는 것이 사실은 진주담치였다며 놀라운 듯 방송되지만, 사실은 꽤 오래된 일이고 아는 사람은 다 아는 얘기이기도 합니다. 하지만 홍합과 진주담치가 어떻게 다른지는 한번 알아보면 좋을 것 같습니다. 진주담치는 지중해담치라고도 부르는데, 홍합이면서 홍합이 아닌(?) 조개류입니다. 생물은 "계, 문, 강..." 등의 분류로 구분합니다. 담치는 분류학상 "계, 문...속"까지 홍합에 들어갑니다. 마지막에 "종"부분에서 담치종으로 분류되는데, 홍합은 계부터 종까지 ..