키스세븐

[카스텔라 종이 먹어도 되나? - 유산지와 식용 종이] 커뮤니티 게시판을 보면 간혹 "카스테라 종이 먹어도 되나요?" 하는 질문을 보게 됩니다. 대부분의 답변이 먹어도 된다고 달리는데, 진짜 별 문제가 없는지 알아봅니다. 그러기 위해서는 카스텔라의 유산지라는 것을 알아봐야 합니다.제빵을 공부한 사람들은 잘 알겠지만, 이것은 카스텔라를 만들 때 사용하는 식용 종이입니다. 그러나 식용 종이라고 해서 먹기 위한 종이는 아니므로, 카스텔라 종이를 먹어도 되는지는 이 유산지가 무엇인가에 달려있다고 할 수 있겠습니다. [엮인 글] 샌드위치를 백작이 만들었다구? - 샌드위치의 유래의 진실 카스테라 유선지의 정체 '유산지'란 무엇이냐 하면, 쉽게 말해서 기름을 견디기 위한 종이라고 할 수 있습니다. 그렇다면 카스텔라에..

[전자석의 자성과 정보 저장 - 앙페르법칙, 패러데이법칙]자석은 참 신기한 물질입니다. 자석을 이용하면 전기를 만들 수도 있고, 반대로 전기를 이용해서 자석을 만들 수도 있습니다. 이것을 이용하는 것이 교통카드와 하드디스크이며, 우리는 매일 이것을 사용하고 있습니다. 이제, 전자석의 성질을 어떻게 이용하면 되는지 그 원리를 알아봅니다. [글의 순서]1. 사실은 세상의 모든 것이 자석이다2. 자성, 자기장, 자화라는 단어3. 앙페르법칙과 패러데이법칙 사실은 세상의 모든 것이 자석이다 우리가 매일 사용하는 마그네틱카드와 컴퓨터 하드디스크는 자석의 성질을 이용하는 것입니다. 물질을 전자석에 반응하게 해서 정보를 기록하고 읽어냅니다. 그런데 어떤 물질은 자석에 반응하고, 어떤 것은 특수한 경우에만 반응하며, 또..

[복사기의 원리 - 드럼, 토너, 종이로 이어지는 정전기 릴레이] PC의 보급과 함께 프린트기가 일상화 되었으나 많은 양의 문서를 다루는 사무실에서는 복사기를 사용하게 되고, 요즘은 PC에서 바로 복사기로 전송해서 복사기를 프린트기처럼 사용하고 있습니다. 그런데, 복사기도 사실은 연필로 종이에 쓰는 원리와 같다는 것을 아시나요? 다만 정전기가 추가로 필요할 따름입니다. 연필과 비슷한 원리인 복사기에서 정전기를 보다 연필은 흑연으로 되어 있습니다. 그리고 이 흑연은 탄소로 이루어져 있습니다. 탄소는 매우 많은 변화를 줄 수 있는 물질입니다. 다이아몬드도 탄소로 이루어져 있습니다. 탄소는 압력과 열, 전기 등에 의해 여러 용도로 매우 유용하게 변형될 수 있는 재미있는 물질입니다. 복사기는 이러한 탄소의 성질..